大家都知道吃粗糧好。而且,幾乎所有人都應(yīng)該多吃些粗糧。
主要原因有這 3 點(diǎn):
1、血糖生成指數(shù)(GI)普遍較低,能減緩食物攝入身體后的血糖波動(dòng)
2、膳食纖維含量高,飽腹感強(qiáng),有利于控制體重
3、沒有精細(xì)加工,維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素含量更豐富
但是呢,身邊經(jīng)常有朋友說一提起粗糧就感覺腦袋大,覺得粗糧不好吃、粗糧吃法單一、粗粗拉拉……
我個(gè)人這些年吃粗糧的經(jīng)驗(yàn)是:很多粗糧都可以融入到我們的一日三餐當(dāng)中,讓我們幸福地吃下去。
當(dāng)然啦,咱們也不需要頓頓吃粗糧,達(dá)到咱們膳食指南建議的量就好了~
*《中國居民膳食指南(2022)》建議:每天攝入谷類食物200-300克,其中全谷物和雜豆類50-150克,薯類50-100克。
如果胃腸很好或者有減肥瘦身、控制血脂/血壓/血糖需求的朋友,完全可以在上面的建議基礎(chǔ)上再多吃一些粗糧。
那么,這里的全谷物/雜豆50克,長什么樣子呢?下面給大家舉幾個(gè)例子~
全谷雜豆50克
全谷物,以燕麥為例子50克
雜豆50克
那么100克的薯類長啥樣?
以地瓜為例子,大概就是鼠標(biāo)大小的1個(gè) ;芋頭呢大概就是4個(gè)左右。
地瓜可食部91%,去皮后約100.1克
芋頭可食部88%,去皮后約95.92克
我家常吃的30種粗糧
以下就是我們家常吃的一些粗糧 ,早、中、晚三餐都可能會(huì)吃到的。
也歡迎咱們繼續(xù)補(bǔ)充并且舉一反三,一起碰撞靈感、開拓更多吃粗糧的思路呀~