大米飯怎么吃不升糖？

做飯時，用上這6招

有助降低米飯的升糖能力

快試試吧

1.加粗雜糧或豆類

蒸米飯時，加一些雜糧豆類。

可以增加食物整體的膳食纖維含量，降低GI值（血糖生成指數），增強飽腹感，延緩升糖速度。

2.加蛋、奶、豆腐

搭配一些蛋白質食物，如雞蛋、牛奶、豆腐等。

混合蛋白質的主食，其血糖生成指數比單獨的米飯低，可以延緩餐后血糖的上升速度。

3.加蔬菜

米飯中加一些蔬菜。

米面主食搭配升糖慢、富含膳食纖維的蔬菜一起吃，可以降低整體的餐后血糖。

4.加點肉

米飯中加一些肉類，也有助于降低血糖。

例如：

白米飯的升糖指數是83.2，搭配上一份瘦肉炒芹菜，升糖指數瞬間就會變成57.1，換成清蒸魚的話，更低，直接降到37。

5.加點醋

米飯中加醋，不僅能夠降低GI值，還能在一定程度上提高胰島素敏感性。

6.選擇低GI大米

如果你想血糖穩定，又不想吃單純的大米飯，那就是選擇 低GI大米。

稻院士低GI大米

低GI大米的快消化淀粉比例更低，升糖較慢，而且口感接近傳統大米，簡直是糖友的“夢中情米”！既能滿足口腹之欲，又不會讓血糖飆升。