它是“人體清道夫”，建議中老年：常吃降三高排毒給身體做大掃除

隨著年齡的增長，中老年人的身體機能逐漸下降，高血壓、高血脂、高血糖等問題也隨之而來。而在我們的飲食中，有一種食材被譽為“人體清道夫”，那就是黑木耳。黑木耳富含多種營養成分，具有降三高、排毒等功效，對中老年人的健康十分有益。今天，我將為大家介紹黑木耳的 6 種美味做法，讓您輕松享受健康美食。

做法一：涼拌黑木耳

材料：黑木耳、大蒜、生姜、蔥花、生抽、陳醋、香油、白糖、鹽、辣椒油

步驟：

1. 黑木耳用溫水泡發，洗凈后撕成小朵，放入開水中焯水 2-3 分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。

2. 大蒜、生姜切末，蔥花切碎，放入碗中，加入生抽、陳醋、香油、白糖、鹽、辣椒油，攪拌均勻，制成調料汁。

3. 將黑木耳放入碗中，倒入調料汁，攪拌均勻即可。

做法二：黑木耳炒雞蛋

材料：黑木耳、雞蛋、青椒、紅椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、食用油

步驟：

1. 黑木耳泡發洗凈，撕成小朵；青椒、紅椒切塊；蔥姜蒜切末；雞蛋打散備用。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟盛出。

3. 鍋中再倒入少許油，放入蔥姜蒜爆香，加入黑木耳翻炒均勻，倒入青椒、紅椒繼續翻炒。

4. 最后加入炒好的雞蛋，調入鹽、生抽、料酒，翻炒均勻即可。

做法三：黑木耳瘦肉湯

材料：黑木耳、瘦肉、紅棗、枸杞、姜片、鹽、料酒、食用油

步驟：

1. 黑木耳泡發洗凈，撕成小朵；瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽腌制片刻；紅棗、枸杞洗凈備用。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜片爆香，加入瘦肉片翻炒至變色。

3. 倒入適量清水，放入黑木耳、紅棗、枸杞，大火燒開后轉小火煮 30 分鐘左右，至食材熟透，調入鹽即可。

做法四：黑木耳豆腐煲

材料：黑木耳、豆腐、香菇、蝦仁、蔥姜蒜、鹽、生抽、蠔油、淀粉、食用油

步驟：

1. 黑木耳泡發洗凈，撕成小朵；豆腐切塊；香菇切片；蝦仁洗凈，用鹽、淀粉腌制片刻；蔥姜蒜切末。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入豆腐塊，煎至兩面金黃，盛出備用。

3. 鍋中再倒入少許油，放入蔥姜蒜爆香，加入香菇、蝦仁翻炒均勻。

4. 放入黑木耳、豆腐，倒入適量清水，加入鹽、生抽、蠔油，大火燒開后轉小火煮 15 分鐘左右，至湯汁濃稠即可。

做法五：黑木耳炒山藥

材料：黑木耳、山藥、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、食用油

步驟：

1. 黑木耳泡發洗凈，撕成小朵；山藥、胡蘿卜去皮切片，青椒切塊；蔥姜蒜切末。

2. 鍋中倒入適量清水，燒開后放入山藥片、胡蘿卜片焯水 1 分鐘，撈出瀝干水分。

3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，加入黑木耳翻炒均勻。

4. 放入山藥片、胡蘿卜片、青椒塊，調入鹽、生抽，翻炒均勻即可。

做法六：黑木耳紅棗粥

材料：黑木耳、紅棗、大米、冰糖

步驟：

1. 黑木耳泡發洗凈，撕成小朵；紅棗去核洗凈；大米洗凈備用。

2. 鍋中倒入適量清水，放入大米、黑木耳、紅棗，大火燒開后轉小火煮 30 分鐘左右，至粥濃稠。

3. 加入適量冰糖，攪拌均勻，繼續煮 5 分鐘左右，至冰糖融化即可。

以上就是黑木耳的 6 種做法，簡單易做，營養豐富。中老年朋友們不妨經常食用，讓黑木耳幫助您降三高、排毒，給身體來一次大掃除，保持健康的體魄，享受美好的生活