對于心血管疾病患者而言，油脂不僅是一個潛在的健康威脅，更是動脈斑塊形成的催化劑。

它們在患者體內似乎永遠在悄無聲息的積累著“斑塊”，久而久之還會出現血管堵塞的風險。

但最近有一項新研究卻表明，這種“油脂”卻可以降低心血管疾病的發病風險，讓我們一起來深入學習下。

一、研究新發現：這種油脂不堵塞血管，還有延壽功效

2024年8月12日，中南大學的研究人員在" JAMA Internal Medicine "期刊上一項研究論文。

研究人員通過對407531名平均年齡61歲的參與者進行的24年的跟蹤隨訪，深入分析了膳食植物脂肪與動物脂肪攝入量對健康的具體影響。

研究結果顯示，當植物脂肪攝入量高時（包括來自谷物和植物油的脂肪），心血管疾病的死亡率降低則會相對降低。

當動物脂肪攝入量的增加時（特別是來自乳制品和雞蛋的脂肪），心血管疾病的總體死亡率和心血管疾病死亡率則會升高。

所以這項研究強調了在飲食中選擇植物性脂肪的潛在健康益處。通過這樣的膳食模式調整，可能有助于預防和控制心血管疾病，進而降低死亡率，對促進人類健康具有深遠的意義。

二、身體出現4個異常，或是血脂正在升高

根據《中國血脂管理指南（2023年）》中的數據顯示，我國成年人的血脂異常患病率竟然達到了35.6%，可見高血脂這個問題在如今的社會中已經逐漸平常化了。

北京清華長庚醫院心血管內科副主任醫師薛亞軍也表示：許多人直到心腦血管疾病的癥狀顯現，才意識到自己患有高血脂。

因此，及時關注自己的身體變化非常重要。那么，在血脂升高時，身體會有哪些變化呢？

異常一：黃色瘤

血脂異常可能導致皮膚下脂肪的異常堆積，形成黃色或橙色的小疙瘩，尤其是在眼瞼周圍，這些被稱為黃色瘤，是血脂升高的明顯標志。

異常二：角膜老年環

膽固醇在角膜邊緣的沉積可能形成灰白色或白色的環狀物，這種現象稱為角膜老年環，是血脂異常的另一個警示信號。

異常三：乏力、消化不良

這也屬于脂肪肝的征兆，因為血脂升高時，脂肪或在肝臟中積累，引發脂肪肝的發病風險。這個過程中還會伴隨著乏力、上腹部不適等消化系統的不良預兆。

異常四：膝蓋皮膚變深

很多人不知道，血脂異常可能引起腿部，尤其是膝蓋以下區域皮膚顏色的變深，這可能是血液循環受阻或脂肪在皮膚層沉積的結果。

這些癥狀雖然可能不會引起即時的不適，但它們是身體發出的警示，提示我們可能需要關注和改善自己的血脂水平。

三、花生，真是血脂的加速器嗎？

花生作為一種常見的食物，因其豐富的營養價值受到人們的青睞。但圍繞花生對心血管健康的具體影響一直存在爭議。其實，花生對于我們的健康是存在益處的。

《Stroke》雜志上發表的研究指出，與不吃花生的人相比，每天平均攝入4~5粒花生的人，其缺血性中風風險降低20%，全腦卒中風險降低16%，心血管疾病風險降低13%。因為花生中含有的不飽和脂肪酸、維生素和膳食纖維等營養成分，有助于改善血脂狀況和血管健康。

所以關鍵在于適量食用。《中國居民膳食指南》建議，成年人每天的堅果攝入量應控制在10克左右，換算成花生大約是12粒左右。

也可以選擇健康的食用方式，如簡單的水煮花生，不僅能保留花生中的營養成分，還能避免油炸或加糖等烹飪手法帶來的額外熱量攝入。

另外還需提醒高尿酸或痛風患者，花生中的嘌呤含量可能會影響尿酸水平，加重病情。而且肝膽疾病患者也許要謹慎攝入，因為這類患者的代謝能力受限，花生或許對身體的影響并不樂觀。

所以花生雖好，但并非適合所有人群，且需注意食用量，在飲食選擇上應根據個人健康狀況做出明智決定，并在必要時尋求專業營養師的指導。

參考資料：

[1]《【健康科普】升血脂？降血脂？“吃花生”也有大講究》.四川省綿陽市中心醫院.2023-10-12.

[2]《睡多睡少都易生病！有這2個睡眠習慣，心血管更易變硬、堵塞！》.健康時報.2023-03-08.

[3]《可怕！8張動圖揭秘血管堵的全過程！建議每個人都該看看》.科普中國.2019-10-06.