轉眼間，已是立秋節氣，它是秋季開始的標志，夏季將漸漸離開。辭夏迎秋，自然界內的氣候也將循序變化，由夏熱的暑熱逐漸向秋日的清涼過渡。為了適應環境的改變，我們的身體會進行自動調整，同時我們的保養重點也要隨著季節的更替而調整。

立秋之后，天氣漸涼，空氣也越發干燥起來，而我們的肺臟怕涼又怕燥，因此立秋之后，要格外重視對于肺臟的呵護。一方面要保持愉悅舒暢的心情，保持適量的運動，同時在飲食中可以多吃些“甘味”的食物，有助于生津健脾，滋養肺臟，從而使我們平安順利地度過秋天。

正所謂“立秋食甘，百病不沾”，肺臟猶如我們身體的“保護傘”，養好肺臟有助于維持身體健康，增強抵抗力等。所以立秋開始，不妨多給家人吃4種“甘味”食物，健脾潤肺，增強抵抗力，百病不沾。

第1種：山藥

山藥是一種食藥兼修的根類植物，素來被譽為“地下人參”，其中含有大量的粘液質，蛋白質，薯蕷皂，維C，維E以及鋅，磷，鈣等離子，有助于健脾益肺，促進代謝，改善體質，滋陰潤燥等。

推薦吃法：蘋果山藥餅

1、一根鐵棍山藥，先將皮削掉，再用水洗凈，切段后上鍋蒸熟。接著將其搗成沒有顆粒狀的細膩山藥泥狀。

2、接著準備一顆蘋果削皮去核，果肉盡可能切成細絲，不要太長。

3、將蘋果放到山藥泥中，加一點小蘇打，相間二者拌勻，接著再通過加入面粉，揉成團。

4、接著把面團揪成小的面劑子，逐一揉圓按扁，表面刷一點清水后，沾上一小把芝麻，之后在平底鍋中，保持中火烙熟即可。

南瓜

秋天到，南瓜俏，而南瓜正是一種典型的甘味食物。其富含糖類，果膠，粗纖維，維A，以及鉀，鐵，鋅，鉻等離子，有助于健脾養胃，清熱潤肺，補中益氣，提高免疫力等。其甘甜，軟糯，直接炒食也是別有一番滋味。

推薦吃法：素炒南瓜

1、一顆貝貝南瓜，將皮刷洗干凈之后，切開，掏出瓤和籽，進一步切小丁，皮不要削掉，是最具口感的部分。

2、起鍋燒油，先在其中多放些蒜蓉炒香，把南瓜倒進去，烹入生抽，蠔油，快速炒勻，接著淋入一些熱水，沒過南瓜一半的高度。燜六七分鐘，將南瓜燜熟。

3、接著開蓋，補少許鹽，大火將湯汁收干，再加點黑胡椒即可裝盤出鍋。

第3種：豆腐

豆腐是一種經典的豆制品，也屬于甘味食物。其被人們譽為“植物肉”，口感香滑，富含蛋白質，黃酮類，維C，維D，以及鈣，鐵，鋅等離子，有助于清熱潤燥，健脾養胃，強壯筋骨等。立秋后我們可以常用豆腐來煮湯或燒菜，好吃又受益。

推薦吃法：茄汁豆腐

1、老豆腐一盒，先將其從盒中取出，劃成小塊，放到蒸鍋里加熱十分鐘。

2、接著準備一些配菜，番茄兩個切小丁，另外準備些青菜，洗凈切小塊。

3、起鍋燒油，首先放番茄丁到里邊，同時加生抽蠔油，冰糖，鹽，多炒一會兒，將湯汁的滋味調好。

4、豆腐放到里邊，浸沒在茄汁中，燜五六分鐘，使其入味，最后把青菜倒進去，繼續燜一分手，加點蒜蓉或蒜苗炒勻，立即出鍋。

第4種：銀耳

菌類也是甘味的一個大類，而銀耳更是被譽為“菌中之冠”。其中富含氨基酸，多糖，膠質，纖維素，以及鈣，鐵，鉀，鎂等，有助于清熱健胃，補脾益氣，潤肺去燥，增強免疫等。秋季煮粥煲湯，不妨常放些銀耳。

推薦吃法：銀耳粥

1、銀耳適量，用涼水自然泡開，接著剪成小塊，清理出其中的雜質。

2、一點燕麥搭配圓粒糯米清洗干凈之后，加一點飲用水浸泡至膨脹。

3、鍋中多放些飲用水，將銀耳倒進去，保持沸騰但不要大開的狀態煮二十分鐘。

4、接著把米倒進去，攪拌幾圈之后，繼續煮半個鐘頭，將米煮熟。關火之后，將純牛奶倒進去，攪拌混合勻即可。